調査レポート
代替タンパク質に焦点を当てた研究資料や報告書の日本語翻訳版を厳選してまとめたものです。
日本語訳資料
慈善活動を原動力としているGood Food Institute Japan (GFI Japan) は、気候変動、グローバルヘルス、食糧安全保障、生物多様性などの世界的な目標を達成するための必要不可欠なソリューションとして代替タンパク質を推進している国際的なネットワーク組織です。今年も、そしてこれからも、日本における活動を拡大していくことを目指しています。以下に日本語版の資料をご用意しておりますので、ぜひご覧ください。今後もこのページで日本語版の資料を更新していきますので、ご活用いただけると幸いです。
- 2023年度国際政策の動向レポートサマリー版 (2023 State of Global Policy Report summary)
- 2023年度業界動向レポートサマリー版 (2023 State of the Industry Report summary)
- 代替タンパク質への入門 (Intro to alt proteins one-pager)
- 2022年度業界動向レポートサマリー版 (2022 State of the Industry Report summary)
- 2022年度国際政策の動向レポートサマリー版 (2022 State of Global Policy Report summary)
- 2023年度APAC業界動向レポートサマリー版 (2023 APAC SOTIR summary & top charts)
- 代替タンパク質に関する国連環境計画報告書(GFIによるサマリー) – UNEP (UNEP AP Report summary)
- 重要用語集 (Glossary of key terms)
- AndTech社 細胞農業に関する書籍（GFIの科学者 Elliot Swartz 及び Dean Powell による寄稿) (AndTech book on cellular agriculture (contributions from GFI scientists Elliot Swartz & Dean Powell)